Informations
Nombre de personnes : 2.4
Difficulté : facile
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minute
Bienfaits santé
- L’orge perlé est reconnu pour être efficace contre les maladies cardiovasculaires, la constipation, et autres dérèglements du système digestif. Il contient du tocotriénol antioxydant puissant, des lignanes, du Sélénium, de la Vitamine E. Ses fibres solubles contribuent à faire baisser le taux de cholestérol.
- Préférez l’orge mondé à l’orge perlé qui est plus raffiné.
Ingrédients
- 200g d’orge (mondé ou perlé)
- 1 grosse carotte
- 1 branche de céleri
- 3 oignons
- 1 gousse d’ail
- 20g d’huile d’olive
- 1L d’eau bouillante
- 1 cube de bouillon Bio
- 1 feuille de laurier
- 1 cuillère de sel
- poivre noir
Préparation
- Hacher la carotte, le céleri, l’oignon et l’ail.
- Faire rissoler ce mélange dans une casserole avec l’huile d’olive.
- Ajouter l’eau bouillante, la feuille de laurier, le sel, le poivre, l’orge et le bouillon et faire cuire 30 minutes à petit bouillon.
- Rectifier l’assaisonnement, ôtez la feuille de laurier.
- Consommer bien chaud.
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