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Les Micronutriments essentiels

Les Micronutriments essentiels

Micronutriments essentiels L’acide Alpha lipoïque L’acide alpha lipoïque est une substance antioxydante qui a la propriété d’être à la fois lipophile et hydrophile. Par ailleurs il se régénère lui-même. L’acide alpha lipoïque fait partie des antioxydants essentiels de...
Zoom sur les lipides

Zoom sur les lipides

Lipides : rôle et fonctionnement Tout comme les protéines et les glucides, les lipides sont des nutriments énergétiques, essentiels au bon fonctionnement de notre organisme.   Rôles des lipides Les lipides sont indispensables à la santé et interviennent à de...
Glucides : faire le tri entre les bons et mauvais

Glucides : faire le tri entre les bons et mauvais

Définition des glucides Ces composés sont aussi appelés sucres ou hydrates de carbone. Ils interviennent principalement dans la couverture des besoins énergétiques.   Types de glucides Les glucides complexes : divisés en oligo saccharide (maltose, saccharose,...
Les rôles des protéines

Les rôles des protéines

Rôles des protéines Ubiquitaires, les protéines contribuent à : Fabrication de la trame osseuse, Constitution de la peau, Formation des phanères (dents, ongles, cheveux), Structure des membranes cellulaires, Formation des protéines plasmatiques, enzymatiques et...
Bilan biologique neuro nutrition

Bilan biologique neuro nutrition

Biologie et neuronutrition Le bilan biologique est indispensable lors de difficulté diagnostique pour affirmer une étiologie précise à des symptômes neuro psychiatriques. Ainsi distinguer, dépression, stress, burn out, insomnie et pouvoir apporter une amélioration...

Equilibre acido basique

Equilibre acido basique Il est primordial que notre corps soit en permanence en équilibre acido-basique. Le Ph du sang, c’est-à-dire sa concentration en acide, doit être compris entre 7,35 et 7,45. Pour se maintenir à ce niveau de multiples processus régulateurs...

L’intestin : notre deuxième cerveau

L’intestin : notre deuxième cerveau L’intestin cumule les fonctions. absorption, digestion, défense, richement innervé, sa muqueuse est recouverte d’une pellicule de bactéries constituant la flore intestinale. C’est elle qui a une fonction très importante dans...

Conseils pour éviter le Stress oxydatif

Stress oxydatif Définition du stress oxydant Le fonctionnement cellulaire fabrique des déchets. Ces déchets sont instables : ce sont des radicaux libres. Le stress oxydatif se caractérise par un déséquilibre entre le système de production et d’élimination des radicaux...
Statut en acides gras

Statut en acides gras

Statut en acides gras Le statut en acides gras est une analyse biologique dont les résultats donnent le reflet du contenu en graisses des membranes cellulaires. Cette analyse très importante permet de donner de nombreuses informations, en particulier, sur l’absorption...
Recette salade de quinoa

Recette salade de quinoa

Comment réaliser une salade de quinoa diététique et riche en protéines    Nombre de personnes : 4 Difficulté : facile Temps de préparation : 10 minute Temps de cuisson : 35mn Salade sans gluten Bienfaits santé du quinoa & micronutrition Le quinoa est riche en...

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