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Végétarien

crudités

Crudités

[vc_row el_class="recettes-bienfaits"][vc_column width="1/2"][vc_single_image image="5020" img_size="full"][/vc_column][vc_column width="1/2"][mkdf_accordion style="boxed_accordion"][mkdf_accordion_tab icon_pack="" title="Informations"][vc_column_text]Nombre de personnes : 2 Difficulté : très facile Temps de préparation : 10 minutes[/vc_column_text][/mkdf_accordion_tab][mkdf_accordion_tab icon_pack="" title="Bienfaits santé"][mkdf_unordered_list] Les fruits et les légumes contiennent une multitude de petites molécules bénéfiques pour votre santé: des antioxydants, des vitamines, des minéraux, ou encore du potassium qui neutralise l’excès de sel de nos assiettes. Ils ont aussi des effets favorables et reconnus sur la santé de l’intestin. Il faut donc manger des fruits et légumes régulièrement (tous les jours) et en quantité suffisante (400g par jour). Il est également important de consommer une variété de fruits et légumes. C’est la diversité des végétaux qui permet de bénéficier de cet éventail de bienfaits pour votre santé. Privilégiez les fruits et légumes issus de...

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recette gaspacho

Gaspacho

[vc_row el_class="recettes-bienfaits"][vc_column width="1/2"][vc_single_image image="4958" img_size="full"][/vc_column][vc_column width="1/2"][mkdf_accordion style="boxed_accordion"][mkdf_accordion_tab icon_pack="" title="Informations"][vc_column_text]Nombre de personnes : 4 Difficulté : facile Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 20 minutes[/vc_column_text][/mkdf_accordion_tab][/mkdf_accordion][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_empty_space height="34px"][mkdf_list_ordered] [/mkdf_list_ordered][mkdf_tabs style="horizontal_with_text"][mkdf_tab icon_pack="font_awesome" fa_icon="" tab_title="Ingrédients"][mkdf_section_title title="Ingrédients" title_color="" title_text_transform="" title_text_align="" margin_bottom="" title_size=""][mkdf_unordered_list] 6 tomates mûres 1 concombre ½ poivron rouge ½ poivron vert 2 petits oignons 1 gousse d‘ail 1 verre d’eau 2 citrons 6 c. à s. de vinaigre 6 c. à s. d’huile d’olive bio 1 bouquet de basilic 1 pointe de piment en poudre sel, poivre [/mkdf_unordered_list][/mkdf_tab][mkdf_tab icon_pack="font_awesome" fa_icon="" tab_title="Préparation"][mkdf_section_title title="Préparation" title_color="" title_text_transform="" title_text_align="" margin_bottom="" title_size=""][mkdf_list_ordered] Réduire l’ail et l’oignon en purée. Laver tous les autres légumes à l’eau claire, éplucher le concombre, épépiner les poivrons, puis couper tous les légumes en morceaux. Dans un mixeur, mettre les légumes,...

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recette salade pois chiches

Salade de pois chiches

[vc_row el_class="recettes-bienfaits"][vc_column width="1/2"][vc_single_image image="4963" img_size="full"][/vc_column][vc_column width="1/2"][mkdf_accordion style="boxed_accordion"][mkdf_accordion_tab icon_pack="" title="Informations"][vc_column_text]Nombre de personnes : 4 Difficulté : facile Temps de préparation : 10 minutes[/vc_column_text][/mkdf_accordion_tab][mkdf_accordion_tab icon_pack="" title="Bienfaits santé"][mkdf_unordered_list] Le pois chiche est une excellente source de protéines végétales. Sa consommation est donc intéressante dans le cadre d’un régime végétarien équilibré. Le pois chiche est une très bonne source de fibres. Celles-ci sont bénéfiques pour la flore digestive et le transit intestinal. Le pois chiche aide à la fois à arrêter les diarrhées mais aussi à prévenir des constipations. Ses fibres apportent également une sensation de satiété. Le pois chiche est donc idéal dans le cadre d’un régime minceur pour éviter les fringales. En réduisant le taux de mauvais cholestérol dans le sang, ses fibres permettent aussi de réduire le risque...

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salade quinoa

Salade de quinoa

[vc_row el_class="recettes-bienfaits"][vc_column width="1/2"][vc_single_image image="4970" img_size="full"][/vc_column][vc_column width="1/2"][mkdf_accordion style="boxed_accordion"][mkdf_accordion_tab icon_pack="" title="Informations"][vc_column_text]Nombre de personnes : 4 Difficulté : facile Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 35 minutes[/vc_column_text][/mkdf_accordion_tab][mkdf_accordion_tab icon_pack="" title="Bienfaits santé"][mkdf_unordered_list] Le quinoa est riche en protéines. Elles représentent environ 15 % de son poids sec, soit plus que le riz ou les pâtes. C’est donc une très bonne alternative à la viande, notamment pour les végétariens. Mais, surtout, ces protéines sont d’excellente qualité : ce sont des protéines complètes, qui contiennent tous les acides aminés dont nous avons besoin. La graine de quinoa est aussi riche en vitamines B, minéraux et oligoéléments (manganèse, magnésium, fer, cuivre,  phosphore…). Le quinoa est un bon antioxydant. Riches en fibres, le quinoa améliore aussi la digestibilité et aiderait à se protéger contre le cancer du sein. ...

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veloute lentilles corail

Velouté de lentilles corail

[vc_row el_class="recettes-bienfaits"][vc_column width="1/2"][vc_single_image image="4975" img_size="full"][/vc_column][vc_column width="1/2"][mkdf_accordion style="boxed_accordion"][mkdf_accordion_tab icon_pack="" title="Informations"][vc_column_text]Nombre de personnes : 4 Difficulté : facile Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 30 minutes[/vc_column_text][/mkdf_accordion_tab][mkdf_accordion_tab icon_pack="" title="Bienfaits santé"][mkdf_unordered_list] Les légumineuses et en particulier les lentilles corail présentent une grande valeur nutritive. Ce sont des alliés santé par excellence. Elles sont d’abord une excellente source de protéines végétales. Elles peuvent tout à fait constituer un plat complet végétarien, accompagné de légumes. Les lentilles contiennent des glucides complexes qui apportent une sensation de satiété, permettant ainsi d’éviter les grignotages entre les repas. Elles peuvent donc être consommées en cas de régime amincissant. Elles sont riches en fibres et minéraux, notamment en fer, magnésium, phosphore et potassium. Elles sont aussi une très bonne source de vitamines du groupe B. Riches en antioxydants, les lentilles ralentissent la croissance des cellules...

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salade legumineuses

Salade végétarienne de légumineuses

[vc_row el_class="recettes-bienfaits"][vc_column width="1/2"][vc_single_image image="4986" img_size="full"][/vc_column][vc_column width="1/2"][mkdf_accordion style="boxed_accordion"][mkdf_accordion_tab icon_pack="" title="Informations"][vc_column_text]Nombre de personnes : 6-8 Difficulté : facile Temps de préparation : 10 minutes + 1 heure de réfrigération Une excellente recette de salade végétarienne pour faire le plein de nutriments excellents pour la santé ![/vc_column_text][/mkdf_accordion_tab][mkdf_accordion_tab icon_pack="" title="Bienfaits santé"][mkdf_unordered_list] Les légumineuses sont une très bonne source de protéines végétales. Elles sont aussi très riches en fibres, antioxydants, minéraux et vitamines. Aliments à index glycémique bas et pauvres en matières grasses, les légumineuses favorisent la satiété, faisant d’elles des alliés minceur. La consommation régulière de légumes secs est associée à la prévention de maladies telles que le vieillissement du cerveau, certains cancers (notamment le cancer colorectal), les maladies cardiovasculaires, le diabète… [/mkdf_unordered_list][/mkdf_accordion_tab][/mkdf_accordion][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_empty_space height="34px"][mkdf_list_ordered] [/mkdf_list_ordered][mkdf_tabs style="horizontal_with_text"][mkdf_tab icon_pack="font_awesome" fa_icon="" tab_title="Ingrédients"][mkdf_section_title title="Ingrédients" title_color="" title_text_transform="" title_text_align="" margin_bottom=""...

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potage orge perle

Potage à l’orge perlé

[vc_row el_class="recettes-bienfaits"][vc_column width="1/2"][vc_single_image image="4972" img_size="full"][/vc_column][vc_column width="1/2"][mkdf_accordion style="boxed_accordion"][mkdf_accordion_tab icon_pack="" title="Informations"][vc_column_text]Nombre de personnes : 2.4 Difficulté : facile Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 30 minutes[/vc_column_text][/mkdf_accordion_tab][mkdf_accordion_tab icon_pack="" title="Bienfaits santé"][mkdf_unordered_list] L’orge perlé est reconnu pour être efficace contre les maladies cardiovasculaires,  la constipation, et autres dérèglements du système digestif. Il contient du tocotriénol antioxydant puissant, des lignanes, du Sélénium, de la Vitamine E. Ses fibres solubles contribuent à faire baisser le taux de cholestérol. Préférez l’orge mondé à l’orge perlé qui est plus raffiné. [/mkdf_unordered_list][/mkdf_accordion_tab][/mkdf_accordion][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_empty_space height="34px"][mkdf_list_ordered] [/mkdf_list_ordered][mkdf_tabs style="horizontal_with_text"][mkdf_tab icon_pack="font_awesome" fa_icon="" tab_title="Ingrédients"][mkdf_section_title title="Ingrédients" title_color="" title_text_transform="" title_text_align="" margin_bottom="" title_size=""][mkdf_unordered_list] 200g d’orge (mondé ou perlé) 1 grosse carotte 1 branche de céleri 3 oignons 1 gousse d’ail 20g d’huile d’olive 1L d’eau bouillante 1 cube de bouillon Bio 1 feuille de laurier ...

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pizza végétarienne

Pizza végétarienne

[vc_row el_class="recettes-bienfaits"][vc_column width="1/2"][vc_single_image image="4984" img_size="full"][/vc_column][vc_column width="1/2"][mkdf_accordion style="boxed_accordion"][mkdf_accordion_tab icon_pack="" title="Informations"][vc_column_text]Nombre de personnes : 4 Difficulté : facile Temps de préparation : 20 minutes + 2 heures de repos Temps de cuisson : 35 minutes[/vc_column_text][/mkdf_accordion_tab][/mkdf_accordion][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_empty_space height="34px"][mkdf_list_ordered] [/mkdf_list_ordered][mkdf_tabs style="horizontal_with_text"][mkdf_tab icon_pack="font_awesome" fa_icon="" tab_title="Ingrédients"][mkdf_section_title title="Ingrédients" title_color="" title_text_transform="" title_text_align="" margin_bottom="" title_size=""][mkdf_unordered_list] Pour la pâte à pizza : 250g de farine complète 120 à 150ml d’eau tiède 1 sachet de levure de boulanger déshydratée 1 c. à s. d’huile d’olive ou de colza ½ c. à c. de sel (si possible allégé en sodium) facultatif : herbes de Provence, origan, basilic Pour la sauce tomate maison : 2 oignons émincés finement 4-5 tomates bien mûres 1 c. à s. d’huile d’olive 1 c. à s. d’huile de colza 2 gousses d’ail hachées ½ c. à c. de sel poivre origan Pour la...

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houmous

Houmous

[vc_row el_class="recettes-bienfaits"][vc_column width="1/2"][vc_single_image image="5003" img_size="full"][/vc_column][vc_column width="1/2"][mkdf_accordion style="boxed_accordion"][mkdf_accordion_tab icon_pack="" title="Informations"][vc_column_text]Nombre de personnes : 2 Difficulté : facile Temps de préparation : 5 minutes[/vc_column_text][/mkdf_accordion_tab][mkdf_accordion_tab icon_pack="" title="Bienfaits santé"][mkdf_unordered_list]Le pois chiche est une plante de la famille des légumineuses. Riche en nutriments essentiels, il améliore la santé de l’organisme et contribue au bien-être intérieur. Le pois chiche est une excellente source de protéines végétales. Sa consommation est donc intéressante dans le cadre d’un régime végétarien équilibré. Le pois chiche est une très bonne source de fibres.Son faible indice glycémique en fait un aliment santé et qui s’intègre parfaitement dans l’alimentation des diabétiques et des personnes en surpoids.Sur le plan vitaminique, le pois chiche est également une bonne source de vitamines B1, essentielle au fonctionnement du système nerveux, B2 qui protège les cellules des radicaux libres), B9 (ou...

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dhal lentilles corail

Dhal de lentilles corail

[vc_row el_class="recettes-bienfaits"][vc_column width="1/2"][vc_single_image image="4993" img_size="full"][/vc_column][vc_column width="1/2"][mkdf_accordion style="boxed_accordion"][mkdf_accordion_tab icon_pack="" title="Informations"][vc_column_text]Nombre de personnes : 3-4 Difficulté : facile Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 25 minutes[/vc_column_text][/mkdf_accordion_tab][mkdf_accordion_tab icon_pack="" title="Bienfaits santé"][mkdf_unordered_list]Pauvres en graisses et sources de protéines et de minéraux, les légumineuses comme les lentilles sont associées à de nombreux bienfaits sur la santé. Elles assurent par exemple un meilleur contrôle du diabète et permettent une diminution du risque de maladies cardiovasculaires. Elles font partie des aliments stars à consommer régulièrement (au moins 2 à 3 fois par semaine). Exemples des atouts nutritionnels des lentilles : Les lentilles apportent des glucides complexes à faible index glycémique. Elles sont riches en protéines végétales (idéales pour les végétariens). Elles sont sources de fibres, de fer, de magnésium, calcium et vitamines. [/mkdf_unordered_list][/mkdf_accordion_tab][/mkdf_accordion][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_empty_space height="34px"][mkdf_list_ordered] [/mkdf_list_ordered][mkdf_tabs style="horizontal_with_text"][mkdf_tab...

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