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Plat principal

recette salade pois chiches

Salade de pois chiches

[vc_row el_class="recettes-bienfaits"][vc_column width="1/2"][vc_single_image image="4963" img_size="full"][/vc_column][vc_column width="1/2"][mkdf_accordion style="boxed_accordion"][mkdf_accordion_tab icon_pack="" title="Informations"][vc_column_text]Nombre de personnes : 4 Difficulté : facile Temps de préparation : 10 minutes[/vc_column_text][/mkdf_accordion_tab][mkdf_accordion_tab icon_pack="" title="Bienfaits santé"][mkdf_unordered_list] Le pois chiche est une excellente source de protéines végétales. Sa consommation est donc intéressante dans le cadre d’un régime végétarien équilibré. Le pois chiche est une très bonne source de fibres. Celles-ci sont bénéfiques pour la flore digestive et le transit intestinal. Le pois chiche aide à la fois à arrêter les diarrhées mais aussi à prévenir des constipations. Ses fibres apportent également une sensation de satiété. Le pois chiche est donc idéal dans le cadre d’un régime minceur pour éviter les fringales. En réduisant le taux de mauvais cholestérol dans le sang, ses fibres permettent aussi de réduire le risque...

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salade quinoa

Salade de quinoa

[vc_row el_class="recettes-bienfaits"][vc_column width="1/2"][vc_single_image image="4970" img_size="full"][/vc_column][vc_column width="1/2"][mkdf_accordion style="boxed_accordion"][mkdf_accordion_tab icon_pack="" title="Informations"][vc_column_text]Nombre de personnes : 4 Difficulté : facile Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 35 minutes[/vc_column_text][/mkdf_accordion_tab][mkdf_accordion_tab icon_pack="" title="Bienfaits santé"][mkdf_unordered_list] Le quinoa est riche en protéines. Elles représentent environ 15 % de son poids sec, soit plus que le riz ou les pâtes. C’est donc une très bonne alternative à la viande, notamment pour les végétariens. Mais, surtout, ces protéines sont d’excellente qualité : ce sont des protéines complètes, qui contiennent tous les acides aminés dont nous avons besoin. La graine de quinoa est aussi riche en vitamines B, minéraux et oligoéléments (manganèse, magnésium, fer, cuivre,  phosphore…). Le quinoa est un bon antioxydant. Riches en fibres, le quinoa améliore aussi la digestibilité et aiderait à se protéger contre le cancer du sein. ...

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veloute lentilles corail

Velouté de lentilles corail

[vc_row el_class="recettes-bienfaits"][vc_column width="1/2"][vc_single_image image="4975" img_size="full"][/vc_column][vc_column width="1/2"][mkdf_accordion style="boxed_accordion"][mkdf_accordion_tab icon_pack="" title="Informations"][vc_column_text]Nombre de personnes : 4 Difficulté : facile Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 30 minutes[/vc_column_text][/mkdf_accordion_tab][mkdf_accordion_tab icon_pack="" title="Bienfaits santé"][mkdf_unordered_list] Les légumineuses et en particulier les lentilles corail présentent une grande valeur nutritive. Ce sont des alliés santé par excellence. Elles sont d’abord une excellente source de protéines végétales. Elles peuvent tout à fait constituer un plat complet végétarien, accompagné de légumes. Les lentilles contiennent des glucides complexes qui apportent une sensation de satiété, permettant ainsi d’éviter les grignotages entre les repas. Elles peuvent donc être consommées en cas de régime amincissant. Elles sont riches en fibres et minéraux, notamment en fer, magnésium, phosphore et potassium. Elles sont aussi une très bonne source de vitamines du groupe B. Riches en antioxydants, les lentilles ralentissent la croissance des cellules...

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spaghetti bolognaise

Spaghetti bolognaise

[vc_row el_class="recettes-bienfaits"][vc_column width="1/2"][vc_single_image image="4999" img_size="full"][/vc_column][vc_column width="1/2"][mkdf_accordion style="boxed_accordion"][mkdf_accordion_tab icon_pack="" title="Informations"][vc_column_text]Nombre de personnes : 4 Difficulté : facile Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 25 minutes[/vc_column_text][/mkdf_accordion_tab][/mkdf_accordion][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_empty_space height="34px"][mkdf_list_ordered] [/mkdf_list_ordered][mkdf_tabs style="horizontal_with_text"][mkdf_tab icon_pack="font_awesome" fa_icon="" tab_title="Ingrédients"][mkdf_section_title title="Ingrédients" title_color="" title_text_transform="" title_text_align="" margin_bottom="" title_size=""][mkdf_unordered_list] 1 oignon 1 gousse d’ail ½ carotte 1 branche de céleri 1 paquet de 500g de spaghetti aux céréales complètes 200g de viande hachée de bœuf 50g de dés de jambon dégraissé 800g de tomates 2 c. à s. d’huile d’olive bio 1 branche de thym sel, poivre [/mkdf_unordered_list][/mkdf_tab][mkdf_tab icon_pack="font_awesome" fa_icon="" tab_title="Préparation"][mkdf_section_title title="Préparation" title_color="" title_text_transform="" title_text_align="" margin_bottom="" title_size=""][mkdf_list_ordered] Peler l’oignon et l’ail et les hacher. Couper la carotte et le céleri en petits dés. Dans une casserole, faire revenir les morceaux d’oignon, d’ail, de carotte et de céleri avec l’huile...

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salade legumineuses

Salade végétarienne de légumineuses

[vc_row el_class="recettes-bienfaits"][vc_column width="1/2"][vc_single_image image="4986" img_size="full"][/vc_column][vc_column width="1/2"][mkdf_accordion style="boxed_accordion"][mkdf_accordion_tab icon_pack="" title="Informations"][vc_column_text]Nombre de personnes : 6-8 Difficulté : facile Temps de préparation : 10 minutes + 1 heure de réfrigération Une excellente recette de salade végétarienne pour faire le plein de nutriments excellents pour la santé ![/vc_column_text][/mkdf_accordion_tab][mkdf_accordion_tab icon_pack="" title="Bienfaits santé"][mkdf_unordered_list] Les légumineuses sont une très bonne source de protéines végétales. Elles sont aussi très riches en fibres, antioxydants, minéraux et vitamines. Aliments à index glycémique bas et pauvres en matières grasses, les légumineuses favorisent la satiété, faisant d’elles des alliés minceur. La consommation régulière de légumes secs est associée à la prévention de maladies telles que le vieillissement du cerveau, certains cancers (notamment le cancer colorectal), les maladies cardiovasculaires, le diabète… [/mkdf_unordered_list][/mkdf_accordion_tab][/mkdf_accordion][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_empty_space height="34px"][mkdf_list_ordered] [/mkdf_list_ordered][mkdf_tabs style="horizontal_with_text"][mkdf_tab icon_pack="font_awesome" fa_icon="" tab_title="Ingrédients"][mkdf_section_title title="Ingrédients" title_color="" title_text_transform="" title_text_align="" margin_bottom=""...

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risotto riz noir crevettes

Risotto de riz noir aux crevettes

[vc_row el_class="recettes-bienfaits"][vc_column width="1/2"][vc_single_image image="4996" img_size="full"][/vc_column][vc_column width="1/2"][mkdf_accordion style="boxed_accordion"][mkdf_accordion_tab icon_pack="" title="Informations"][vc_column_text]Nombre de personnes : 4 Difficulté : moyen Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 40 minutes[/vc_column_text][/mkdf_accordion_tab][mkdf_accordion_tab icon_pack="" title="Bienfaits santé"][mkdf_unordered_list]Plutôt rare, le riz noir est un riz complet. Il est bien meilleur que le riz blanc pour la santé. Grâce à sa haute teneur en antioxydants, il a notamment des vertus bénéfiques contre les cancers et les maladies cardiovasculaires et permettrait de réduire le taux de mauvais cholestérol. Particulièrement nourrissant, il est riche en protéines, mais aussi en vitamines B, minéraux et oligo-éléments. Le petit mot d’histoire : originaire de Chine, le riz noir était connu sous le nom de « riz interdit » car il était interdit au peuple et réservé à l’empereur.[/mkdf_unordered_list][/mkdf_accordion_tab][/mkdf_accordion][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_empty_space height="34px"][mkdf_list_ordered] [/mkdf_list_ordered][mkdf_tabs style="horizontal_with_text"][mkdf_tab icon_pack="font_awesome" fa_icon="" tab_title="Ingrédients"][mkdf_section_title title="Ingrédients" title_color="" title_text_transform="" title_text_align=""...

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potage orge perle

Potage à l’orge perlé

[vc_row el_class="recettes-bienfaits"][vc_column width="1/2"][vc_single_image image="4972" img_size="full"][/vc_column][vc_column width="1/2"][mkdf_accordion style="boxed_accordion"][mkdf_accordion_tab icon_pack="" title="Informations"][vc_column_text]Nombre de personnes : 2.4 Difficulté : facile Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 30 minutes[/vc_column_text][/mkdf_accordion_tab][mkdf_accordion_tab icon_pack="" title="Bienfaits santé"][mkdf_unordered_list] L’orge perlé est reconnu pour être efficace contre les maladies cardiovasculaires,  la constipation, et autres dérèglements du système digestif. Il contient du tocotriénol antioxydant puissant, des lignanes, du Sélénium, de la Vitamine E. Ses fibres solubles contribuent à faire baisser le taux de cholestérol. Préférez l’orge mondé à l’orge perlé qui est plus raffiné. [/mkdf_unordered_list][/mkdf_accordion_tab][/mkdf_accordion][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_empty_space height="34px"][mkdf_list_ordered] [/mkdf_list_ordered][mkdf_tabs style="horizontal_with_text"][mkdf_tab icon_pack="font_awesome" fa_icon="" tab_title="Ingrédients"][mkdf_section_title title="Ingrédients" title_color="" title_text_transform="" title_text_align="" margin_bottom="" title_size=""][mkdf_unordered_list] 200g d’orge (mondé ou perlé) 1 grosse carotte 1 branche de céleri 3 oignons 1 gousse d’ail 20g d’huile d’olive 1L d’eau bouillante 1 cube de bouillon Bio 1 feuille de laurier ...

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pizza végétarienne

Pizza végétarienne

[vc_row el_class="recettes-bienfaits"][vc_column width="1/2"][vc_single_image image="4984" img_size="full"][/vc_column][vc_column width="1/2"][mkdf_accordion style="boxed_accordion"][mkdf_accordion_tab icon_pack="" title="Informations"][vc_column_text]Nombre de personnes : 4 Difficulté : facile Temps de préparation : 20 minutes + 2 heures de repos Temps de cuisson : 35 minutes[/vc_column_text][/mkdf_accordion_tab][/mkdf_accordion][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_empty_space height="34px"][mkdf_list_ordered] [/mkdf_list_ordered][mkdf_tabs style="horizontal_with_text"][mkdf_tab icon_pack="font_awesome" fa_icon="" tab_title="Ingrédients"][mkdf_section_title title="Ingrédients" title_color="" title_text_transform="" title_text_align="" margin_bottom="" title_size=""][mkdf_unordered_list] Pour la pâte à pizza : 250g de farine complète 120 à 150ml d’eau tiède 1 sachet de levure de boulanger déshydratée 1 c. à s. d’huile d’olive ou de colza ½ c. à c. de sel (si possible allégé en sodium) facultatif : herbes de Provence, origan, basilic Pour la sauce tomate maison : 2 oignons émincés finement 4-5 tomates bien mûres 1 c. à s. d’huile d’olive 1 c. à s. d’huile de colza 2 gousses d’ail hachées ½ c. à c. de sel poivre origan Pour la...

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omelette aux herbes

Omelette aux herbes

[vc_row el_class="recettes-bienfaits"][vc_column width="1/2"][vc_single_image image="5005" img_size="full"][/vc_column][vc_column width="1/2"][mkdf_accordion style="boxed_accordion"][mkdf_accordion_tab icon_pack="" title="Informations"][vc_column_text]Nombre de personnes : 1 Difficulté : facile Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 7 minutes[/vc_column_text][/mkdf_accordion_tab][mkdf_accordion_tab icon_pack="" title="Bienfaits santé"][mkdf_unordered_list]Cette recette d’omelette aux herbes est idéale pour un petit déjeuner santé équilibré. En effet, un petit déjeuner équilibré doit être essentiellement protéiné, car : La consommation de sucres rapides au petit déjeuner provoque une sécrétion d’insuline, responsable du coup de pompe entre 10h et 11h. A l’inverse, manger des protéines le matin permet de limiter le pic de sécrétion d’insuline et donc d’éviter la fringale du milieu de matinée. La consommation de protéines au petit déjeuner favorise la satiété, et participe ainsi à un meilleur contrôle du poids. Consommer des protéines le matin permet de stimuler votre...

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nasi goreng

Nasi Goreng au riz complet

[vc_row el_class="recettes-bienfaits"][vc_column width="1/2"][vc_single_image image="4990" img_size="full"][/vc_column][vc_column width="1/2"][mkdf_accordion style="boxed_accordion"][mkdf_accordion_tab icon_pack="" title="Informations"][vc_column_text]Nombre de personnes : 4 Difficulté : facile Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 40 minutes[/vc_column_text][/mkdf_accordion_tab][mkdf_accordion_tab icon_pack="" title="Bienfaits santé"][mkdf_unordered_list]Ce plat indonésien, pauvre en calories, est riche en nutriments. Le riz complet offre une qualité de protéines contenant les 12 acides aminés essentiels. C’est aussi une bonne source de magnésium, de fibres et de sélénium. Le riz complet a aussi un indice glycémique moins élevé que le riz blanc, ce qui permet de limiter le niveau de sucre dans le sang, et peut donc aider à la perte de poids. Le gingembre et le piment sont excellents pour la santé et sources d’antioxydants (qui luttent contre les radicaux libres qui endommagent les cellules). Les champignons apportent des...

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