Accompagnement Archives - Centre Médical de Micronutrition et Esthétique

Crudités

28 mars 2017

Accompagnement, Entrées, Sans gluten, Végétarien

[vc_row el_class="recettes-bienfaits"][vc_column width="1/2"][vc_single_image image="5020" img_size="full"][/vc_column][vc_column width="1/2"][mkdf_accordion style="boxed_accordion"][mkdf_accordion_tab icon_pack="" title="Informations"][vc_column_text]Nombre de personnes : 2 Difficulté : très facile Temps de préparation : 10 minutes[/vc_column_text][/mkdf_accordion_tab][mkdf_accordion_tab icon_pack="" title="Bienfaits santé"][mkdf_unordered_list] Les fruits et les légumes contiennent une multitude de petites molécules bénéfiques pour votre santé: des antioxydants, des vitamines, des minéraux, ou encore du potassium qui neutralise l’excès de sel de nos assiettes. Ils ont aussi des effets favorables et reconnus sur la santé de l’intestin. Il faut donc manger des fruits et légumes régulièrement (tous les jours) et en quantité suffisante (400g par jour). Il est également important de consommer une variété de fruits et légumes. C’est la diversité des végétaux qui permet de bénéficier de cet éventail de bienfaits pour votre santé. Privilégiez les fruits et légumes issus de...

Gaspacho

28 mars 2017

Accompagnement, Entrées, Sans gluten, Végétarien

[vc_row el_class="recettes-bienfaits"][vc_column width="1/2"][vc_single_image image="4958" img_size="full"][/vc_column][vc_column width="1/2"][mkdf_accordion style="boxed_accordion"][mkdf_accordion_tab icon_pack="" title="Informations"][vc_column_text]Nombre de personnes : 4 Difficulté : facile Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 20 minutes[/vc_column_text][/mkdf_accordion_tab][/mkdf_accordion][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_empty_space height="34px"][mkdf_list_ordered] [/mkdf_list_ordered][mkdf_tabs style="horizontal_with_text"][mkdf_tab icon_pack="font_awesome" fa_icon="" tab_title="Ingrédients"][mkdf_section_title title="Ingrédients" title_color="" title_text_transform="" title_text_align="" margin_bottom="" title_size=""][mkdf_unordered_list] 6 tomates mûres 1 concombre ½ poivron rouge ½ poivron vert 2 petits oignons 1 gousse d‘ail 1 verre d’eau 2 citrons 6 c. à s. de vinaigre 6 c. à s. d’huile d’olive bio 1 bouquet de basilic 1 pointe de piment en poudre sel, poivre [/mkdf_unordered_list][/mkdf_tab][mkdf_tab icon_pack="font_awesome" fa_icon="" tab_title="Préparation"][mkdf_section_title title="Préparation" title_color="" title_text_transform="" title_text_align="" margin_bottom="" title_size=""][mkdf_list_ordered] Réduire l’ail et l’oignon en purée. Laver tous les autres légumes à l’eau claire, éplucher le concombre, épépiner les poivrons, puis couper tous les légumes en morceaux. Dans un mixeur, mettre les légumes,...

Salade de pois chiches

28 mars 2017

Accompagnement, Entrées, Plat principal, Sans gluten, Végétarien

[vc_row el_class="recettes-bienfaits"][vc_column width="1/2"][vc_single_image image="4963" img_size="full"][/vc_column][vc_column width="1/2"][mkdf_accordion style="boxed_accordion"][mkdf_accordion_tab icon_pack="" title="Informations"][vc_column_text]Nombre de personnes : 4 Difficulté : facile Temps de préparation : 10 minutes[/vc_column_text][/mkdf_accordion_tab][mkdf_accordion_tab icon_pack="" title="Bienfaits santé"][mkdf_unordered_list] Le pois chiche est une excellente source de protéines végétales. Sa consommation est donc intéressante dans le cadre d’un régime végétarien équilibré. Le pois chiche est une très bonne source de fibres. Celles-ci sont bénéfiques pour la flore digestive et le transit intestinal. Le pois chiche aide à la fois à arrêter les diarrhées mais aussi à prévenir des constipations. Ses fibres apportent également une sensation de satiété. Le pois chiche est donc idéal dans le cadre d’un régime minceur pour éviter les fringales. En réduisant le taux de mauvais cholestérol dans le sang, ses fibres permettent aussi de réduire le risque...

Salade de quinoa

28 mars 2017

Accompagnement, Entrées, Plat principal, Sans gluten, Végétarien

[vc_row el_class="recettes-bienfaits"][vc_column width="1/2"][vc_single_image image="4970" img_size="full"][/vc_column][vc_column width="1/2"][mkdf_accordion style="boxed_accordion"][mkdf_accordion_tab icon_pack="" title="Informations"][vc_column_text]Nombre de personnes : 4 Difficulté : facile Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 35 minutes[/vc_column_text][/mkdf_accordion_tab][mkdf_accordion_tab icon_pack="" title="Bienfaits santé"][mkdf_unordered_list] Le quinoa est riche en protéines. Elles représentent environ 15 % de son poids sec, soit plus que le riz ou les pâtes. C’est donc une très bonne alternative à la viande, notamment pour les végétariens. Mais, surtout, ces protéines sont d’excellente qualité : ce sont des protéines complètes, qui contiennent tous les acides aminés dont nous avons besoin. La graine de quinoa est aussi riche en vitamines B, minéraux et oligoéléments (manganèse, magnésium, fer, cuivre, phosphore…). Le quinoa est un bon antioxydant. Riches en fibres, le quinoa améliore aussi la digestibilité et aiderait à se protéger contre le cancer du sein. ...

Salade végétarienne de légumineuses

28 mars 2017

Accompagnement, Entrées, Plat principal, Sans gluten, Végétarien

[vc_row el_class="recettes-bienfaits"][vc_column width="1/2"][vc_single_image image="4986" img_size="full"][/vc_column][vc_column width="1/2"][mkdf_accordion style="boxed_accordion"][mkdf_accordion_tab icon_pack="" title="Informations"][vc_column_text]Nombre de personnes : 6-8 Difficulté : facile Temps de préparation : 10 minutes + 1 heure de réfrigération Une excellente recette de salade végétarienne pour faire le plein de nutriments excellents pour la santé ![/vc_column_text][/mkdf_accordion_tab][mkdf_accordion_tab icon_pack="" title="Bienfaits santé"][mkdf_unordered_list] Les légumineuses sont une très bonne source de protéines végétales. Elles sont aussi très riches en fibres, antioxydants, minéraux et vitamines. Aliments à index glycémique bas et pauvres en matières grasses, les légumineuses favorisent la satiété, faisant d’elles des alliés minceur. La consommation régulière de légumes secs est associée à la prévention de maladies telles que le vieillissement du cerveau, certains cancers (notamment le cancer colorectal), les maladies cardiovasculaires, le diabète… [/mkdf_unordered_list][/mkdf_accordion_tab][/mkdf_accordion][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_empty_space height="34px"][mkdf_list_ordered] [/mkdf_list_ordered][mkdf_tabs style="horizontal_with_text"][mkdf_tab icon_pack="font_awesome" fa_icon="" tab_title="Ingrédients"][mkdf_section_title title="Ingrédients" title_color="" title_text_transform="" title_text_align="" margin_bottom=""...

Potage à l’orge perlé

28 mars 2017

Accompagnement, Plat principal, Végétarien

[vc_row el_class="recettes-bienfaits"][vc_column width="1/2"][vc_single_image image="4972" img_size="full"][/vc_column][vc_column width="1/2"][mkdf_accordion style="boxed_accordion"][mkdf_accordion_tab icon_pack="" title="Informations"][vc_column_text]Nombre de personnes : 2.4 Difficulté : facile Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 30 minutes[/vc_column_text][/mkdf_accordion_tab][mkdf_accordion_tab icon_pack="" title="Bienfaits santé"][mkdf_unordered_list] L’orge perlé est reconnu pour être efficace contre les maladies cardiovasculaires, la constipation, et autres dérèglements du système digestif. Il contient du tocotriénol antioxydant puissant, des lignanes, du Sélénium, de la Vitamine E. Ses fibres solubles contribuent à faire baisser le taux de cholestérol. Préférez l’orge mondé à l’orge perlé qui est plus raffiné. [/mkdf_unordered_list][/mkdf_accordion_tab][/mkdf_accordion][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_empty_space height="34px"][mkdf_list_ordered] [/mkdf_list_ordered][mkdf_tabs style="horizontal_with_text"][mkdf_tab icon_pack="font_awesome" fa_icon="" tab_title="Ingrédients"][mkdf_section_title title="Ingrédients" title_color="" title_text_transform="" title_text_align="" margin_bottom="" title_size=""][mkdf_unordered_list] 200g d’orge (mondé ou perlé) 1 grosse carotte 1 branche de céleri 3 oignons 1 gousse d’ail 20g d’huile d’olive 1L d’eau bouillante 1 cube de bouillon Bio 1 feuille de laurier ...

Houmous

28 mars 2017

Accompagnement, Plat principal, Sans gluten, Végétarien

[vc_row el_class="recettes-bienfaits"][vc_column width="1/2"][vc_single_image image="5003" img_size="full"][/vc_column][vc_column width="1/2"][mkdf_accordion style="boxed_accordion"][mkdf_accordion_tab icon_pack="" title="Informations"][vc_column_text]Nombre de personnes : 2 Difficulté : facile Temps de préparation : 5 minutes[/vc_column_text][/mkdf_accordion_tab][mkdf_accordion_tab icon_pack="" title="Bienfaits santé"][mkdf_unordered_list]Le pois chiche est une plante de la famille des légumineuses. Riche en nutriments essentiels, il améliore la santé de l’organisme et contribue au bien-être intérieur. Le pois chiche est une excellente source de protéines végétales. Sa consommation est donc intéressante dans le cadre d’un régime végétarien équilibré. Le pois chiche est une très bonne source de fibres.Son faible indice glycémique en fait un aliment santé et qui s’intègre parfaitement dans l’alimentation des diabétiques et des personnes en surpoids.Sur le plan vitaminique, le pois chiche est également une bonne source de vitamines B1, essentielle au fonctionnement du système nerveux, B2 qui protège les cellules des radicaux libres), B9 (ou...

Légumes farcis

28 mars 2017

Accompagnement, Plat principal, Sans gluten

[vc_row el_class="recettes-bienfaits"][vc_column width="1/2"][vc_single_image image="5062" img_size="full"][/vc_column][vc_column width="1/2"][mkdf_accordion style="boxed_accordion"][mkdf_accordion_tab icon_pack="" title="Informations"][vc_column_text]Nombre de personnes : 4 Difficulté : facile Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 30 minutes[/vc_column_text][/mkdf_accordion_tab][mkdf_accordion_tab icon_pack="" title="Bienfaits santé"][mkdf_unordered_list] Dépourvu de sa peau, le poulet est une viande maigre, moins riche en matières grasses que certaines viandes rouges. Or, privilégier des viandes moins riches en acides gras saturés a un effet positif dans la prévention des maladies cardiovasculaires. Le poulet est aussi une excellente source de protéines complètes, puisqu’il contient pas moins de neuf acides aminés essentiels à l’organisme. Le poulet contient aussi de nombreux nutriments bénéfiques pour notre santé : phosphore, zinc, sélénium, vitamines B3 et B6, magnésium, potassium. Il faut cependant choisir un poulet issu de filière oméga 3. Il faut également veiller à maintenir...

Ketchup maison

28 mars 2017

Accompagnement, Sans gluten, Végétarien

[vc_row el_class="recettes-bienfaits"][vc_column width="1/2"][vc_single_image image="5083" img_size="full"][/vc_column][vc_column width="1/2"][mkdf_accordion style="boxed_accordion"][mkdf_accordion_tab icon_pack="" title="Informations"][vc_column_text]Nombre de personnes : 4 Difficulté : facile Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 50 minutes[/vc_column_text][/mkdf_accordion_tab][mkdf_accordion_tab icon_pack="" title="Bienfaits santé"][mkdf_unordered_list] Préparer son ketchup maison permet de sélectionner les ingrédients que nous y mettons, de le rendre meilleur pour notre palais et notre santé ! Le ketchup industriel est souvent trop sucré (et trop salé !). Une cuillère à soupe de ketchup industriel contient l’équivalent d’un sachet de sucre et d’un demi-sachet de sel ! Dans notre recette de ketchup maison : pas de sucre ajouté et seulement une pincée de sel ! Nous utilisons des tomates entières que nous préparons nous mêmes. Or les tomates contiennent du lycopène, dont l’action antioxydante participe à la prévention des maladies cardiovasculaires et des cancers. N’hésitez pas à...